Mustáros-szójás Vegyes

A mai ebédet a tegnapi maradékokból (rizs, párolt zöldségek, sertés karaj) dobtam össze. A kutyának sok lett volna (meg amúgy is túlságosan el van kényeztetve), de kidobni sem akartam, így hát újra hasznosítottam a hűtőben találtakat.

Ránézésre egy nagy katyvasz, de a látszat ne tévesszen meg senkit. Nagyon fini lett, még legnagyobb kritikusom is egy óriási adagot burkolt be belőle.

Egy nagy adag hagymát pirítottam meg oliván, aztán rádobtam a husit. Meg spékeltem egy nagy adag mustárral, ment bele só, bors és regiment kakukkfű. Mikor a husi megpuhult, beletettem a párolt zöldségeket. Aztán találtam még a konyhaszekrényben, elfekvőben egy kis szójaszósz így hát azt is beledöntöttem (ha lúd, legyen kövér) és így főztem össze az egészet. A legvégén egy icipicit besűrítettem.

Íme az eredmény:

Dőzsölés

Hát nálunk ilyen terülj terülj asztalkám van szülinapozáskor:

Volt Boci süti, az előző bejegyzésben említett Bounty szelet és nagyon fini csokitorta, amit Hugicám készített. És akkor még nem említettem az előtte lévő finomságot csak a desszerteket...

(De ennek majd egy következő postot szentelek és beszámolok többek között Hugi mézes-mustáros husijáról is, ha elkészítettem.)

Senki sem maradt éhesen.

Nagyon fincsi Bounty-torta

Egy kis kóstoló megtette a hatását, azonnal megszereztem a barátnőmtől ezt a receptet.

A családi szülinapozás pedig remek alkalom volt arra, hogy nyomban meg is süssem (és ne nekem kelljen megennem az egész tál sütit).

Ami a megjelenését illeti a desing saját ötlet, mert mégiscsak torta forma illik egy szülinaphoz, de hétköznapra tepsiben is elmegy.

Nálam nagyon bejött, mert alap, hogy szeretem a kókuszos dolgokat, de ez nem az a tipikus geil édes sütemény és az egész olyan habkönnyű.

Meg lehetne tartani családi receptnek és szállhatna anyáról lányára a titok, de jófej leszek és megosztom veletek.

HOZZÁVALÓK ÉS ELKÉSZÍTÉS

A tésztához: 4 tojás, 10ek. porcukor, 6 púpozott ek. liszt, 2 ek. kakaó, 1 dl hideg víz, 1 csomag sütőpor

A töltelékhez: 4 dl habtejszín, 1 csomag vaníliás cukor, 3-4 ek. porcukor, 2 csomag habfixáló, 20 dkg (2 zacskó) kókuszreszelék

A mázhoz: 2 púpozott ek. liszt, 6 csapott ek. cukor, 3 púpozott ek. kakaó, fél kiskanál fahéj, 1,5 dl tej, 2 dl hideg víz, 8 dkg vaj

A tésztához a tojás sárgáját a cukorral kikeverem, hozzá öntöm fokozatosan a vizet, majd a lisztet, kakaót és a sütőport. A fehérjét kemény habbá verem majd óvatosan beleforgatjuk az előző katymaszba. Torta formába, vagy tepsibe öntjük (aminek előtte csak az alját kivajaztuk) és tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verkük majd hozzá adjuk a cukrot, vaníliás cukrot, habfixálót és végül a kókuszt. A mázhoz valókat egy lábasba tesszük a vaj kivételével és sűrűre főzzük, a vajat csak a legvégén tesszük bele, amikor a tűzről levettük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Végül a tortát vízszintesen ketté vágom, és a kókuszos tölteléket rákenem, majd a mázzal bevonom a tetejét és az oldalát. Ez inkább puding állagú lesz, ne várja senki, hogy megkeményedjen. Éjszakára a hűtőbe kell tenni, hogy összeérjen az íze. Másnap reggel már lehet csemegézni! :)

Vörösboros sertés pörkölt

Párocskám közölte, hogy nem a főztömmel van baj, mert az nagyon finom, de a tálalásra nem figyelek. Értette ez alatt, hogy amit elé teszek az úgy szép és jó, ahogy van, de annyira nem szalonképes, hogy le is fotózzam, a képek sem lesznek túl "esztétikusak". Itt megjegyzném, hogy még egyszer sem kukkantott bele ebbe a blogomba. Mentségére azt hozta fel, hogy egyszer meg akarta nézni, de nem találta. De nem is kérdezte.

Jó-jó, ez a pörkölt meg tésza valóvan nem egy nagy durranás ami a megjelenését illeti...

És amúgy is, nokedlit akartam főzni, csak hát drága szüleim elcsábítottak minket bringázni, ami olyan jól és olyan hosszúra sikeredett, hogy 5-kor álltam neki az ebéd főzésnek és nem volt energiám még nokedlitsztát keverni és szaggatgatni...

...bár nokedlivel sem lenne megnyerőbb a külseje.

A kovászos ubit vagy tejfölt vagy amit akartok képzeljétek oda mellé. Nálunk minden volt itthon :)

És finom volt. Lecsusszan mellé egy jó kis borocska.

Lencsefőzi

Pizza

Mert a Férjem szereti :)